Rouge, مطعم في نيم، فرنسا
روغ مطعم في نيم يقع داخل مارغريت - فندق شولور، يتميز بأسطح رخامية وتفاصيل نحاسية وألوان خشبية دافئة في جميع أنحاء مساحة الطعام. الداخل يخلق جوًا أنيقًا حيث يختبر الضيوف الطبخ الفرنسي الممزوج بتأثيرات عالمية.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان في مارس 2023، مما يعكس تقديرًا لرؤية الطاهية جورجيانا فيو الطهوية التي تطورت خلال رحلتها من بنين إلى جنوب فرنسا. شكلت هذه الجائزة لحظة مهمة في ترسيخ حضور المطبخ داخل مشهد الطعام الإقليمي.
تستمد القائمة من التقاليد المتوسطية مع دمج أساليب الطهي من بنين، مما يخلق تجربة طعام تعكس خلفيات الطهاة المتنوعة وارتباطهم بالمكونات الفرنسية المحلية.
يفتح المطعم من الخميس إلى الأحد مع خدمة العشاء من 19:00 إلى 22:30. يجب على الضيوف ترتيب الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني مسبقًا لضمان طاولة.
يتعاون الطاهي الرئيسي لوكا تاو ديبناث مع الطاهية جورجيانا فيو لتطوير نهج طهي يدمج المنتجات المحلية مع توابل مميزة مستوردة من جميع أنحاء العالم. تعكس هذه الطريقة القصص الشخصية وخلفيات قائدي المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
