Les Toquées, مطعم وبيت ضيافة على نهر ديول في ليل، فرنسا.
لي توكيه هو مطعم وبيت ضيافة يقع على طول نهر ديول في ليل، ويجمع عدة خدمات في مكان واحد. المبنى المجدد يضم غرفة الطعام، ومتجر أطعمة فاخرة، وست غرف للضيوف في الطابق العلوي للزوار الذين يرغبون في المبيت.
أسس الشيف بينوا برنارد هذا المطعم بعد أن أمضى ست سنوات يعيش ويعمل في الخارج، بما في ذلك فترة في مدغشقر. تلك التجارب الدولية شكلت أسلوب الطهي والنكهات التي تحدد المكان اليوم.
يستلهم المطبخ من تقاليد الطهي في شمال فرنسا، ويعمل بمكونات من منتجين قريبين لإنشاء وجبات بطعم المنطقة. تتغير القائمة مع الفصول، احتفالًا بما يجلبه المزارعون المحليون والموردون في كل وقت من السنة.
تفتح غرفة الطعام لتناول الغداء في أيام الأسبوع، ويقدم العشاء من الثلاثاء حتى السبت مساءً. يتوفر برانش الأحد طوال اليوم، لذا فإن التخطيط لزيارتك حول هذه الأوقات يساعدك في الحصول على التجربة التي تريدها.
يمكن للضيوف اختيار المنتجات مباشرة من المتجر في الطابق السفلي وطلب من المطبخ تحضيرها كما يحلو لهم. هذا الترتيب يسمح للضيوف بأن يصبحوا جزءًا من عملية الطهي بدلاً من مجرد الطلب من قائمة ثابتة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
