Amber, مطعم في إدنبرة، المملكة المتحدة
أمبر مطعم يقع داخل The Scotch Whisky Experience في كاسلهيل بإدنبرة. يقدم أطباقًا اسكتلندية مع التركيز على التوفيق مع الويسكي، ويوفر قوائم طعام تسلط الضوء على المكونات الموسمية والأطباق الصغيرة.
افتتح أمبر في عام 2001 كجزء من The Scotch Whisky Experience، ومنذ ذلك الحين يقوده الشيف التنفيذي ديفيد نيف. في عام 2021، احتفل بمرور 25 عامًا على تعزيز تناول الطعام المرتبط بالويسكي في اسكتلندا.
يشتهر أمبر بمفهوم التاباس الاسكتلندي، حيث تتيح الأطباق الصغيرة للزوار تذوق مجموعة من النكهات المحلية في وجبة واحدة. غالبًا ما تتضمن القائمة أطباقًا مقترنة بويسكي من مناطق مختلفة، مما يعكس نظرة حديثة للمنتجات الاسكتلندية.
يقع المطعم على شارع رويال مايل، مما يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من العديد من الأماكن المركزية. من الأفضل حجز طاولة مسبقًا، خاصة في الفترات المزدحمة، وترك وقت لاستكشاف تجربة الويسكي المجاورة.
المطعم هو شأن عائلي، حيث يعمل فيه ابن ديفيد نيف مايكل وابنته ويندي أيضًا. ويُنسب إليه أيضًا تقديم مفهوم التاباس الاسكتلندي للزوار الدوليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,579 مساهم حول العالم.
