Pasture, مطعم في كارديف، المملكة المتحدة
باستشر هو مطعم في شارع هاي ستريت في كارديف، بالقرب من قلعة كارديف، ويتمحور قائمة طعامه حول لحم البقر المطهو على الفحم وخشب الكرز. يتميز المكان بمطبخ مفتوح حيث يعمل الطهاة على الشواية، وخزائن زجاجية تعرض قطع اللحم المعتقة الجافة معلقة على مرأى من منطقة تناول الطعام.
نشأ باستشر من حركة بين المطاعم البريطانية للعمل مباشرة مع المزارعين المحليين وتقديم لحم البقر الذي يُربى في مراعٍ مفتوحة بدلاً من الأنظمة المكثفة. كانت الفكرة التأسيسية هي ترك جودة اللحم، المقطوع والمعتق في المطعم، تتحدث عن نفسها على الطبق.
مشجعو الرجبي الويلزيون حاضرون بانتظام في باستشر، وفي أيام المباريات تمتلئ قاعة الطعام بسرعة بالمجموعات القادمة لتناول الطعام معًا قبل أو بعد المباراة. قمصان الرجبي معلقة على الجدران، مما يمنح المكان طابعًا محليًا مميزًا.
يقع المطعم في وسط كارديف ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من المعالم الرئيسية ومناطق التسوق في المدينة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة لأمسيات عطلة نهاية الأسبوع، حيث تمتلئ قاعة الطعام بسرعة.
في عطلات نهاية الأسبوع يعزف دي جي مقيم، ويبقى العديد من الضيوف بعد تناول الطعام للاستمتاع بالمشروبات والموسيقى حتى وقت متأخر، مما يجعل الأمسية تمتد أطول بكثير من عشاء عادي. كما يوجد بالمطعم شرفة في وسط المدينة مباشرة، وهي سمة غير معتادة لمكان يركز على الطهي الجاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
