Trattoria Ai Cascinari, مطعم في باليرمو، إيطاليا
تراتوريا أي كاشيناري هو مطعم عائلي في حي ألبرغيريا في باليرمو، يقدم الطعام الصقلي التقليدي. التصميم الداخلي بسيط، مع أرضيات مبلطة وطاولات خشبية، وغرفة الطعام صغيرة ذات جو هادئ.
المطعم في أيدي العائلة منذ عدة أجيال، يمرر الوصفات وطرق الطهي من الآباء إلى الأبناء. هذا الاستمرار يجعله واحدًا من أطول المطاعم من نوعه في حي ألبرغيريا.
تقع التراتوريا في حي ألبرغيريا، أحد أقدم أجزاء باليرمو، بالقرب من الأسواق الرئيسية في المدينة. عند تناول الطعام هناك، يمكنك تجربة أطباق مثل باستا كون لي ساردي، المصنوعة من السردين والشمر البري والصنوبر والزبيب، مما يعكس الجذور العميقة للطبخ المحلي.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت ويمتلئ بسرعة في الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، لذا يُنصح بالحجز مسبقًا. يقع في شارع جانبي في حي ألبرغيريا، بعيدًا عن المسارات السياحية الرئيسية، ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من الأسواق القريبة.
تشمل القائمة أيضًا باني كا ميوسا، شطيرة مصنوعة من طحال ورئة العجل المفروم، مسلوقة ثم مقلية في شحم الخنزير. طلبها بأسلوب 'ماريتاتو' يضيف الريكوتا والجبن المعتق فوقها، مما يوازن النكهة القوية للحوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,429 مساهم حول العالم.
