Aubergine, مطعم في فيل-أوت، لوكسمبورغ
أوبرجين مطعم في فيل-أوت يقدم أطباقاً فرنسية ولوكسمبورغية محضرة بمكونات موسمية في إطار عصري. تقع مساحة تناول الطعام بالقرب من بوليفارد رويال وشارع دي بان في البلدة القديمة.
تأسس المطعم في عام 2008 عندما انضم ديفيد سوشار، الذي عمل سابقاً في مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان مثل ليا لينستر وأغاث، إلى زوجته دارا. هذا الشراكة شكلت منذ البداية اتجاه المؤسسة.
يمزج المطعم بين طرق الطهي الفرنسية والنكهات اللوكسمبورغية المحلية الموجودة في المطبخ الإقليمي. تعرض الأطباق مكونات وأساليب تحضير تعكس تقاليد الطعام في المنطقة.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 8:00 حتى 21:30، والسبت حتى 20:00، والأحد حتى 12:00. تتوفر قائمة عشاء من ثلاثة أطباق بسعر ثابت للزوار.
تحافظ المؤسسة على علاقات مباشرة مع الموردين الإقليميين للحصول على مكونات طازجة لتحضيرات تتغير يومياً. تسمح هذه الروابط للقائمة بالتبديل مع كل موسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
