Torremolinos, مطعم في تشورا، مورسيا، إسبانيا
Torremolinos هو مطعم في تشورا، وهي منطقة في مورسيا جنوب شرق إسبانيا، متخصص في الطبخ التقليدي من مورسيا. تشمل القائمة أطباق اللحوم، واليخنات، واللحوم المعالجة، والحلويات المنزلية، إلى جانب مجموعة مختارة من النبيذ المحلي والدولي.
يعمل المطعم في تشورا منذ السبعينيات، محافظًا على نفس الوصفات التقليدية طوال تلك الفترة. العديد من تلك الأطباق ورثتها طاهية تدعى Concha وما زالت تحضر بنفس الطريقة حتى اليوم.
يتبع Torremolinos وصفات توارثتها الأجيال، بما في ذلك أطباق مثل olla de cerdo و manitas en salsa و mondongo. هذه أطباق يومية أساسية في الطبخ المنزلي من مورسيا، تقدم هنا بشكلها الأصلي دون تعديل.
يقع المطعم على طريق تشورا القديم ويسهل الوصول إليه بالسيارة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن غرفة الطعام تميل إلى الامتلاء.
لا يزال المطعم يطبخ لحمه على الجمر الحي بدلاً من المقلاة. هذا يمنح اللحم نكهة لا يمكن لطرق الطبخ الأخرى إنتاجها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
