3 Brasseurs, مصنع جعة صغير ومطعم في مونتريال، كندا
3 براورز هو مصنع جعة صغير ومطعم يقع في وسط مدينة مونتريال، مع خزانات تخمير نحاسية ظاهرة في منطقة تناول الطعام الرئيسية. ينتج المكان ستة أنواع من الجعة العادية وإصدارات موسمية باستخدام مكونات مختارة.
افتتح أول موقع لـ 3 براسور في ليل، فرنسا عام 1985 ثم توسع لاحقًا إلى كندا، وأسس عمليات في مونتريال. جلب هذا التوسع مفهوم التخمير الفرنسي إلى مشهد تناول الطعام في كيبيك.
يمزج المكان بين تقاليد الطهي الفرنسية والكيبيكية مع الجعة المصنوعة في المنزل، ويقدم أطباقًا تقليدية مثل البوتين والفلانكوشن. تعكس القائمة الأذواق الإقليمية وتستخدم مكونات محلية لتتناسب مع هذه العروض.
المكان مفتوح معظم الأيام خلال ساعات النهار والمساء، مع اختلاف طفيف في الساعات في عطلات نهاية الأسبوع وخدمة ممتدة من الخميس إلى السبت. من المستحسن الحجز مسبقًا للمجموعات الكبيرة، حيث يمكن أن يمتلئ المكان بسرعة خلال أوقات الذروة.
يمكن للضيوف المشاركة في ورش عمل تخمير الجعة حيث يصنعون جعتهم الخاصة تحت إشراف كبار صناع الجعة في المكان. تتيح هذه التجربة العملية للزوار تعلم الحرفة مباشرة وفهم ما يدخل في تحضير الجعة الموجودة في القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
