Merastri, مطعم تقليدي في هيراكليون، اليونان
ميراستري هو مطعم تقليدي في وسط مدينة هيراكليون يركز على المطبخ الكريتي. يقدم أطباقًا من الفرن الخشبي بما في ذلك المعكرونة المصنوعة يدويًا، وتخصصات لحم الضأن، والخبز المسطح المصنوع من مكونات محلية عالية الجودة.
تأسس المطعم في عام 2006 وهو معروف بالحفاظ على تقنيات الطهي التقليدية والوصفات من فن الطهي الكريتي. على مر السنين حصل على عدة جوائز لهذه الحرفية.
يركز المطعم على التخصصات الإقليمية الكريتية مثل لحم الماعز المطهو ببطء وأوراق الخضار المحشوة المحضرة بزيت الزيتون المحلي والنبيذ. تأتي المكونات من المنطقة المحيطة وتعكس ما ينمو ويزدهر على الجزيرة.
يقع المطعم بالقرب من كنيسة القديس مرقس مع مساحة لتناول الطعام في الداخل والخارج. يسهل الوصول إليه وهو مفتوح للزوار في ساعات المساء كل يوم.
ينتج الفرن الخشبي أطباقًا متخصصة محضرة باستخدام طرق الطهي الكريتية القديمة التي توارثتها الأجيال. تمنح هذه التقنيات الطعام طعمًا مميزًا يصعب تقليده في المطابخ الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
