Parrillada, مطعم في أوغني، فرنسا
باريلادا هو مطعم شواء على الحطب في أوغني، في إقليم موزيل بشمال شرق فرنسا. يقدم مجموعة من اللحوم المشوية الطازجة، والبرغر المصنوع في المنزل، والنبيذ المختار ليرافق القائمة.
أسس المطعم رامونا وميشيل، اللذان عملا أولاً في تجارة المطاعم في ألمانيا قبل الانتقال إلى فرنسا. افتتحا أول فرع لهما في فرنسا في لونجفيل-ليه-سانت-أفولد في 2022، ثم توسعا إلى أوغني في 2024.
اسم باريلادا يأتي من الإسبانية ويشير إلى تشكيلة من اللحوم المشوية الشائعة في مطبخ أمريكا الجنوبية. هذه الروح نفسها تسري في المطعم في أوغني، حيث الطبخ على الحطب والحصص السخية تحدد أجواء الوجبات المشتركة.
المطعم مفتوح لتناول الغداء والعشاء، مما يسهل زيارته دون تخطيط مسبق. يفضل حجز طاولة مسبقًا خلال فترات الذروة، حيث يجذب المكان زبائن محليين منتظمين.
رامونا وميشيل يديران كل واحد منهما أحد الفرعين بشكل منفصل: رامونا تدير لونجفيل بينما ميشيل يدير أوغني. هذا يعني أن كل مكان له لمسة شخصية مختلفة حسب من يقف خلف الكاونتر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
