Mijoba, مطعم في حي فوبان، مرسيليا، فرنسا
ميجوبا مطعم في حي فوبان بمرسيليا، بتصميم داخلي حديث من الخرسانة المصقولة وطاولات خشبية وكراسي من الخيزران. تكتمل مساحة الطعام بمنطقة خارجية صغيرة وقبو نبيذ في الفناء.
افتتح الشيف ديفيد ميجوبا هذا المكان في 2023 بعد العمل في مطاعم مرسيليا المعروفة بما في ذلك Copperbay وCAM وLe Café des Épices. تشكل هذه الخبرة السابقة نهج المطبخ هناك اليوم.
يشكل المطعم حي فوبان من خلال تركيزه على المكونات الإقليمية وطرق الطهي المتوسطية التقليدية. تجمع الأطباق بين أنواع الأسماك المحلية مثل الماكريل والمنتجات الموسمية من المنتجين الإقليميين في أطباق مميزة.
المطعم مفتوح لتناول الغداء من الاثنين إلى الجمعة، وللعشاء من الخميس إلى السبت مع قائمة ثابتة كل مساء. من المفيد التخطيط مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، والنظر في الفناء كمقاعد إضافية في الطقس الجيد.
تركز قائمة النبيذ على اختيارات من سافوا وجورا، متاحة بالكأس، بينما تشمل خيارات المشروبات أيضًا البيرة المنتجة محليًا. يعكس هذا الاختيار تحولًا متعمدًا نحو ثقافة النبيذ المحلية beyond المناطق الجنوبية النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
