Ma Biche sur Le Toit, مطعم على السطح في تولوز، فرنسا
Ma Biche sur Le Toit هو مطعم في الطابق العلوي من متجر Galeries Lafayette في تولوز، يطل على أسطح وسط المدينة ذات اللون الوردي. تتميز مساحة تناول الطعام بنوافذ تؤطر إطلالات على العمارة المميزة والمناظر الحضرية أدناه.
افتتح المطعم في ديسمبر 2017 كتعاون بين الطاهي ميشيل ساران وشركة All for You، ليجمع بين الخبرة الطهوية والحضور التجاري. أسست هذه الشراكة مفهوم تناول طعام جديد داخل هيكل تجاري قائم.
تحتفي القائمة بتقاليد الطعام في منطقة أوسيتاني من خلال الجمع بين المكونات الإقليمية وطرق التحضير الكلاسيكية مع التقنيات المعاصرة. يختبر الضيوف كيف تتحول المنتجات المحلية إلى أطباق عصرية.
يمكن الوصول إلى المطعم عبر Galeries Lafayette خلال ساعات التسوق أو عبر المدخل المنفصل في 4 Rue du Lieutenant Pelissier في المساء. المدخل المنفصل يسهل على ضيوف العشاء الذين يفضلون عدم التنقل عبر المتجر.
تتضمن وجبة العشاء تسعة أطباق مختلفة، حيث يبرز كل طبق المكونات الموسمية من المنتجين المحليين. تتيح رحلة التذوق الممتدة هذه للزوار اكتشاف مجموعة المنتجات الإقليمية طوال المساء.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,106 مساهم حول العالم.
