Le Bœuf à la Mode, مطعم ومحل جزارة في ليموج، فرنسا.
لو بوف آ لا مود هو مطعم ومحل جزارة في ليموج يعد قطعا ممتازة من اللحم باستخدام تقنيات الطبخ المحلية. يجمع المكان بين بيع اللحوم بالتجزئة وتناول الطعام الفاخر في موقع واحد.
يخدم المطعم ليموج منذ أكثر من خمسين عاما، وظل مخلصا لتقنيات الجزارة والطبخ الفرنسية التقليدية. حافظ على تقنياته وقيمه الحرفية سليمة عبر الأجيال.
يحصل المطبخ على مكوناته من المزارع والمنتجين القريبين في جميع أنحاء المنطقة. هذا الارتباط بصانعي الطعام المحليين يشكل ما تجده في القائمة كل يوم.
يعمل المكان وفق جدول أسبوعي ثابت بساعات مختلفة حسب اليوم. من المفيد أن تعرف متى تخطط للزيارة حتى تتمكن من التحقق من أوقات الفتح الصحيحة.
يعمل المطعم فقط بلحم البقر من أبقار عمرها ثماني سنوات على الأقل. هذا العمر المتقدم يبرز صفات خاصة في اللحم تؤثر على الملمس والطعم معا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,989 مساهم حول العالم.
