NOI by Paulo Airaudo, مطعم إيطالي في هونغ كونغ
نوي هو مطعم إيطالي حاصل على نجمتي ميشلان، يقع في الطابق 45 من برج في وسط هونغ كونغ. تضم غرفة الطعام الرئيسية 22 ضيفًا، بينما توفر صالة غير رسمية إطلالات على المدينة لمن يصل مبكرًا أو يبقى بعد الوجبة.
حصل الشيف باولو أيرودو على نجمتي ميشلان في لا بوتيغا في سان سيباستيان قبل افتتاح نوي كمطعمه الرئيسي في آسيا في نوفمبر 2022. مثل هذا المشروع توسعته في سوق طعام جديد.
اسم نوي يعني "نحن" بالإيطالية ويعكس نهج الشيف في مزج تقاليد الطهي الإيطالية مع المأكولات البحرية اليابانية. يختبر الضيوف هذا الاندماج مع كل طبق يتذوقونه.
يفتح المطعم أبوابه من الاثنين ومن الخميس إلى الأحد من الساعة 6 مساءً حتى 11 مساءً، ويتطلب حجزًا مسبقًا. احجز عبر الهاتف أو واتساب لضمان طاولتك مسبقًا.
يقدم المطعم قائمة أوماكاسي متغيرة كل شهرين، وتضم أطباقًا غير متوقعة مثل قنفذ البحر الأحمر من هوكايدو على كاسترد البيض. يظهر هذا النهج كيف تلتقي التقنية الإيطالية بالمكونات اليابانية بطرق مفاجئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,651 مساهم حول العالم.
