Sant'Eustachio, مقهى في روما، إيطاليا
سانت أوستاكيو إل كافيه هو مقهى يقع بالقرب من البانثيون في روما. يقدم المكان قهوة مصنوعة من حبوب أرابيكا من مزارعين في أمريكا الجنوبية، محمصة طازجة في الموقع.
افتتح المقهى في عام 1938 في ساحة سانت أوستاكيو، ليحل محل مقهى سابق كان يعمل منذ عام 1800 تحت اسم مختلف. هذا الاستمرارية جعلته جزءًا مهمًا من ثقافة القهوة في روما عبر العقود.
يشير الاسم إلى القديس أوستاكيوس، الذي تقف كنيسته القريبة في الساحة. ستلاحظ السكان المحليين يتسكعون مع أكوابهم، يتحدثون مع الأصدقاء ويقرؤون الصحف، مما يعكس كيف يعتبر الرومان وقت القهوة استراحة اجتماعية وليس مهمة سريعة.
المقهى مفتوح من الساعة 7:30 صباحًا حتى 1:00 بعد منتصف الليل من الأحد إلى الخميس، مع ساعات ممتدة حتى 2:00 بعد منتصف الليل ليلة الجمعة والسبت. يقع في قلب وسط المدينة القديمة، على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من معالم مثل البانثيون.
يحمص المقهى حبوبه باستخدام فرن يعمل بالحطب ويتبع طريقة تحضير سرية تتضمن إضافة الماء والسكر قبل الصب. هذا النهج ينتج قهوة بقوام وحلاوة مميزة لن تجدها محضرة بهذه الطريقة في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
