Les Explorateurs, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في فال تورينس، فرنسا
لو إكسبلوراتور هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان داخل فندق باشمينا على ارتفاع 2,345 مترًا، ويقدم أطباقًا فرنسية مع مكونات جبلية موسمية. يقدم المطعم تخصصات إقليمية تعكس تقاليد الطهي في سافوا.
حصل المطعم على نجمة ميشلان من خلال التميز المستمر في إنشاء أطباق راقية تعبر عن التراث الطهي في سافوا. يعكس هذا التقدير سنوات من التفاني في الطهي الفرنسي عالي الجودة في هذا الموقع الجبلي.
يكرم المطعم التقاليد الإقليمية من خلال الحصول على منتجات من سافوا، بما في ذلك الفطر المحلي والنبيذ الذي يعكس طابع المنطقة. تمزج المطبخ بين أساليب الطهي الفرنسية الكلاسيكية والمكونات الخاصة بهذه المنطقة الجبلية.
يعمل المطعم على ارتفاع عالٍ ويتطلب تخطيطًا مسبقًا، حيث الحجز ضروري لتناول الطعام. الخدمة متاحة معظم الأيام، ويمكن الحجز عبر الهاتف أو موقع الويب.
يحضر المطبخ سمك الشار القطبي مع زبدة روسان ويقدم دجاج بريس AOC بطريقتين مختلفتين، مما يظهر الدقة التقنية على ارتفاع عالٍ. نادرًا ما توجد طرق التحضير المتخصصة هذه وتعرض براعة المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
