Bert's Kitchen Garden, مطعم في تريفور، بريطانيا العظمى
بيرتس كيتشن غاردن هو مطعم في قرية تريفور الويلزية يركز على الطعام المحضر بمكونات محلية وموسمية. يحصل المطعم على الكثير من منتجاته من حديقة مجاورة وموردين إقليميين، مما يعني أن القائمة تتغير بانتظام.
تأسس المطعم لتقوية الصلة بين الزراعة والطهي، ودعم التقاليد الإقليمية في إعداد الطعام. لعبت الحديقة دورًا محوريًا في مفهوم المكان منذ البداية.
يقدم المطعم بشكل رئيسي وجبات الغداء والعشاء، وتتنوع القائمة حسب ما تم حصاده للتو من الحديقة. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة أن المكونات الطازجة متوفرة بكميات محدودة.
الحديقة المجاورة للمطعم ليست مجرد مصدر للمكونات بل تظل مرئية أثناء تناول الطعام، مما يجعل التجربة أكثر ارتباطًا مباشرًا بمصدر الطعام. يمكن للزوار رؤية مكان نمو مكوناتهم أثناء الأكل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
