Amicis, مطعم راقٍ في بوردو، فرنسا
أميسيس مطعم راقٍ يقع في مبنى من أواخر القرن السابع عشر يمتد على طابقين مع مطبخ مفتوح في الطابق العلوي. يوفر الطابق الأرضي أجواء أكثر استرخاءً على طريقة البسترو لتناول الطعام.
يشغل المطعم مبنى تاريخيًا محميًا بواجهة باروكية في شارع مابلي، بالقرب من كنيسة نوتردام في وسط بوردو. هذا الموقع التراثي شكّل طابع مساحة تناول الطعام.
اسم أميسيس يأتي من اللاتينية ويعني الصداقة. يجمع المطبخ بين المأكولات البحرية والمكونات المحلية بطريقة تُظهر احترامًا عميقًا للنكهات الإقليمية.
يستقبل المطعم الضيوف من الاثنين إلى الجمعة ويطلب حجزًا مسبقًا نظرًا لمحدودية عدد المقاعد. من الأفضل الحجز قبل موعد الزيارة بوقت كافٍ.
يعمل الشيف ألكسندر بومار وشيف الحلويات داميان أميليان معًا لإنشاء قائمة تذوق من سبعة أطباق نالت للمطعم أول نجمة ميشلان في 2025. هذه الجائزة تمثل علامة فارقة في رحلتهم الطهوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
