Pralus Chocolats, متجر شوكولاتة في الدائرة الثانية، ليون، فرنسا
برالوس شوكولا هو متجر شوكولاتة في شارع دو بريست في منطقة بريسكيل في الدائرة الثانية بليون. الواجهة الصغيرة تحتوي على تشكيلة من الشوكولاتة المصنوعة يدويا، وألواح الكاكاو العالي، والبرالين، والمخبوزات بما في ذلك بريوش البيت المحشو بالبرالين الوردي.
تأسس بيت برالوس في روان عام 1948 على يد أوغست برالوس. تولى ابنه فرانسوا إدارة العمل في أواخر الثمانينيات ووسعه إلى ليون، مع التركيز على الحصول على حبوب الكاكاو مباشرة من المزارعين حول العالم.
يشتهر برالوس شوكولا محليا ببرالولين، وهو بريوش طري محشو بقطع البرالين الوردي الذي كان جزءا من ثقافة الطعام في ليون منذ الخمسينيات. غالبا ما يشتريه الزوار ليأكلوه في المكان، ولا يزال أحد أكثر أنواع الخبز الحلو شهرة في المدينة.
يقع المتجر في بريسكيل، وهي منطقة مركزية في ليون يسهل الوصول إليها سيرا على الأقدام من معظم أنحاء وسط المدينة. الذهاب في الصباح يمنحك أفضل فرصة للعثور على المخبوزات الطازجة إلى جانب الشوكولاتة.
زرع فرانسوا برالوس أشجار الكاكاو الخاصة به على جزيرة في المحيط الهندي للتحكم في جودة مكوناته الخام. بعض الألواح التي تباع في متجر ليون مصنوعة مباشرة من تلك الحبوب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
