Bonjour Bichat, مطعم في الدائرة العاشرة، باريس، فرنسا
بونجور بيشا هو مطعم في الدائرة العاشرة في باريس، يقع في ورشة نجارة سابقة. تشمل المساحة أربعة عدادات طهي منفصلة، ومقاعد لحوالي 130 شخصًا، وأثاثًا عتيقًا من الستينيات في كل مكان.
بدأ المبنى في 29 شارع بيشا كمرفق صناعي للنجارة الخشبية تم تحويله لاحقًا إلى مساحة طعام حديثة. حافظ التحويل على الكثير من الطابع الصناعي مع تكييفه لاستخدام المطعم.
يجمع هذا المطعم بين تقاليد البسترو الفرنسي والطهي الدولي من خلال محطات طعام منفصلة تعرض أطباقًا آسيوية وأفريقية وأوروبية. الإعداد يدعو الضيوف لاستكشاف تقاليد طهي مختلفة في وجبة واحدة.
يفتح المطعم عادةً في المساء في معظم الأيام، مع ساعات نهارية ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الزوار التحقق من أوقات الفتح المحددة قبل الوصول، لأن الجداول تختلف حسب يوم الأسبوع.
تتميز المساحة بمحطات طهي مفتوحة حيث يحضر الطهاة الأطباق أمام الضيوف، مما يحول الوجبات إلى عرض. هذا النهج في الطهي الاستعراضي يتيح للزوار مشاهدة تحضير الطعام وفهم إعداد كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,828 مساهم حول العالم.
