The Kernel Spa Road, براسيري في دوكلي إستيت، لندن، إنجلترا
ذا كيرنل سبا رود هو براسيري يقع في قوس صناعي محول في دوكلي إستيت، مع مناطق طعام متعددة في الداخل. يركز المطبخ على المكونات الطازجة المقترنة بالبيرة الحرفية المصنوعة في المكان.
افتتح المكان في أغسطس 2024، محولًا قسمًا صناعيًا من دوكلي إستيت إلى وجهة لتناول الطعام والتخمير. كان المكان يؤدي وظائف صناعية قبل تحوله إلى مطعم.
يمزج المطعم بين عادات التخمير البريطانية والطهي الياباني من خلال شراكته مع مطبخ ياغي إيزاكايا. يختبر الزوار كلا التقاليد الطهوية في نفس المساحة.
يعمل المطعم من الأربعاء إلى الأحد مع ساعات مسائية ممتدة حتى الساعة 22:00 في أيام الأسبوع. يمكن ترتيب مجموعات خاصة لحفلات من 20 إلى 30 شخصًا.
يخمر المكان بعضًا من جعته الخاصة، بما في ذلك أنواع غير عادية مثل أبريكوت سيزون ودامسون سيزون. تُقدم هذه الجعة الحرفية المصنوعة في المنزل إلى جانب النبيذ الطبيعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.