SACHI Restaurant, مطعم ياباني مع شرفة على السطح في بيلغريفيا، لندن، المملكة المتحدة.
يشغل مطعم ساتشي الطابق الثاني والسطح من مبنى بانتيكنيكون التاريخي في شارع موتكومب، ويضم مطبخًا مفتوحًا وطاولة أوماكاسي وسقفًا قابلًا للسحب لتناول الطعام في الهواء الطلق. يمتد المكان على عدة مستويات مع محطات طهي مختلفة وبار منفصل على السطح له طابعه الخاص.
افتتح المكان في 2024 داخل مبنى بانتيكنيكون التاريخي، محولًا المساحة إلى مفهوم مطعم ياباني حديث. جمع إعادة الافتتاح بين التصميم المعاصر والعناصر اليابانية التقليدية في جميع التصاميم الداخلية.
يركز المطعم على تقاليد الطهي اليابانية مثل أوماكاسي والشواء على طريقة روباتا وتحضير التمبورا التي يمكن للزوار مشاهدتها مباشرة من المطبخ المفتوح. يقدم بار السطح ملاذًا منفصلًا مع كوكتيلات مستوحاة من اليابان وغرفة سيجار حيث يمكن للضيوف الاسترخاء بين الأطباق.
يعمل المطعم معظم أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع مع طلب مرتفع، لذا يوصى بالحجز لضمان طاولة. يقع في بيلغريفيا بالقرب من خيارات تناول الطعام الأخرى ومناطق التسوق الراقية.
يضم بار السطح سبعة كوكتيلات كل منها يحمل اسم مثل ياباني، مصحوبة بجلسات موسيقى حية. تتضمن التصاميم الداخلية تقنيات الخشب المحروق وزجاج الكينتسوغي، وهي طرق حرفية يابانية تقليدية مطبقة في كل مكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
