Edge by Paco Pérez, مطعم وشرفة على السطح في ماربيا، إسبانيا.
إيدج باكو بيريز هو مطعم وشرفة على السطح يقعان في الطابق العلوي من مبنى، ويقدمان أطباقًا مبتكرة من المأكولات البحرية وإطلالات بانورامية على البحر الأبيض المتوسط. التصميم المفتوح يسمح للزوار بتجربة المنظر الساحلي أثناء تناول الطعام.
افتتح المطعم في أواخر مايو 2023 كجزء من فنادق مجموعة فويرتي، وهي شركة ضيافة تقود تطوير السياحة في الأندلس منذ 1957. شكل هذا الافتتاح علامة فارقة في التطور الطهي للمنطقة.
المكان يقوده باكو بيريز، طاهٍ مشهور معروف بدمج مكونات البحر الأبيض المتوسط مع تقنيات الطبخ اليابانية. يختبر الزوار مطبخًا يكرم الطرق التقليدية بينما يتبنى الأساليب المعاصرة، مع البحر كعنصر مركزي في فلسفة الطهي.
المكان يعمل في المساء ويرحب بالضيوف حتى وقت متأخر من الليل، لذا يوصى بالحجز خاصة خلال المواسم المزدحمة. من يبحث عن أفضل إطلالات الشرفة عليه الحجز مسبقًا لضمان الجلوس المفضل.
اسم إيدج يشير إلى خط الأفق المرئي من المكان، ليرمز إلى حيث تلتقي الأرض والبحر. هذا المنظور يشكل تجربة تناول الطعام بأكملها ويجعل الموقع مميزًا بصريًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
