La Ferme du Noyer, متجر مزرعة ومصنع جبن في إيفيان-ليه-بان، فرنسا.
تتخصص لا فيرم دو نوييه في إنتاج الجبن الحرفي باستخدام طرق تقليدية، وتقدم أنواعًا من جبن الماعز متوفرة بأشكال طبيعية أو مغطاة بالطماطم المجففة والبابريكا.
استمرت هذه العملية العائلية لأجيال متعددة، محافظة على تقنيات صنع الجبن المتوارثة مع التكيف مع متطلبات الإنتاج الحديث والحفاظ على الحرفية التقليدية عبر العقود.
تعزز المزرعة التراث الطهوي الإقليمي من خلال تقديم تخصصات محلية مثل توم دو لارينج وتنظيم جلسات تذوق لتعريف الزوار بالممارسات الزراعية التقليدية.
يعمل المتجر من الاثنين إلى الخميس من الساعة 3:30 مساءً حتى 7:00 مساءً، ومن الجمعة إلى السبت من الساعة 3:00 مساءً حتى 7:00 مساءً، ويقبل بطاقات البنك والنقد والشيكات وقسائم الوجبات.
يمكن للزوار مشاهدة عملية تعتيق الجبن والتعرف على تأثيرها على تطوير النكهة من خلال عروض توضيحية في الموقع يقدمها موظفون ذوو خبرة على دراية بممارسات الألبان الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,904 مساهم حول العالم.
