La cabane aux épices, مطعم في سان بنوا، ريونيون، فرنسا.
لا كابان أو إبيس هو مطعم كريولي في سان بنوا في جزيرة ريونيون، يقدم أطباقًا محلية تقليدية في محيط طبيعي أخضر. يحضر المطعم الطعام باستخدام مكونات مزروعة في الجزيرة وتستخدم في الطهي منذ أجيال.
يواصل المطعم تقاليد الطهي التي تطورت في ريونيون على مر القرون مع وصول الناس من أفريقيا والهند والصين وأوروبا إلى الجزيرة. هذا المزيج من طرق الطهي أنتج الطعام المميز الذي يقدم هنا اليوم.
يعكس الاسم التوابل التي تحدد الطبخ الكريولي، ويختبر الزوار كيف تشكل الكركم والزنجبيل والفانيليا كل طبق. تُظهر التحضيرات كيف جلب مختلف السكان تقنيات الطهي الخاصة بهم إلى الجزيرة ودمجوها معًا.
يقع المطعم في محيط أخضر يعكس المناظر الطبيعية المحلية للجزيرة ويوفر بيئة مريحة لتناول الطعام. الزيارة في أيام الأسبوع تعني عادة ازدحامًا أقل وتجربة أكثر راحة.
يشتهر المطعم ب bouillon coquilles، وهو طبق من الجزء الشرقي من الجزيرة يحتوي على محار في مرق متبل أو خفيف. يمكن للضيوف اختيار درجة الحرارة التي يريدونها في وجبتهم، مما يمنح هذا الطبق الكلاسيكي لمسة شخصية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,140 مساهم حول العالم.
