La Ferme Du Bois Normand, مزرعة لتربية الماعز متخصصة في إنتاج الجبن الحرفي في روي-لا-غادوليير، فرنسا.
هذه المزرعة العائلية تربي ماعز الألب لإنتاج أجبان المزرعة التقليدية، وخاصة سانت مور دو بوا نورمان المعروفة بقوامها الكريمي ونكهتها الخفيفة التي تعكس التراث الزراعي لمنطقة أور-إي-لوار.
تواصل العملية تقاليد صناعة الجبن المحلية التي تعود لقرون، والتي توارثتها الأجيال، محافظة على التقنيات القديمة لصنع جبن الماعز التي أرست سمعة هذه المنطقة الزراعية النورماندية في فن الطهي الفرنسي.
تشارك المزرعة بنشاط في الأسواق المحلية في سينونش، فيرنوي-سور-أفر، ولا فيرتيه-فيدام، مما يساعد في الحفاظ على التراث الغذائي الإقليمي مع الحفاظ على الروابط الاجتماعية الأساسية بين المنتجين المحليين والمستهلكين في المجتمع.
تتوفر زيارات مجانية للمزرعة أيام الجمعة والسبت من الساعة 3 عصراً حتى 7 مساءً، مما يتيح فرصاً لمشاهدة عمليات تربية الماعز وشراء أجبان المزرعة الطازجة مباشرة من المنتجين في 251 لو بوا نورمان.
يقوم المزارع لاديسلاس ليسنياك شخصياً بتقديم عروض الحلب وشرح تقنيات صنع الجبن التقليدية، مما يوفر للزوار تجربة غامرة أصيلة في تربية الماعز الفرنسية التقليدية وطرق إنتاج الجبن الحرفي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,850 مساهم حول العالم.
