Acqua & Farine, مطعم إيطالي مع خدمة الوجبات الجاهزة في روان، فرنسا
أكوا آند فارين مطعم إيطالي في روان يقدم البيتزا والمعكرونة، مع خدمة تناول الطعام في المطعم أو تناوله خارجاً. تحتوي غرفة الطعام على طاولات صغيرة ومظهر بسيط يشبه المنزل، بينما تتيح شرفة خارجية متواضعة للضيوف الجلوس في الهواء الطلق في الطقس المعتدل.
نشأ المطعم من التركيز على الدقيق الإيطالي والعجين الطازج، مع البيتزا في قلب نهجه. مع مرور الوقت أصبح معروفاً في روان كمحطة يمكن الاعتماد عليها لتناول بيتزا أو معكرونة بشكل غير رسمي.
تركز القائمة على عجينة بيتزا مخمرة ببطء، مما يتيح للزوار رؤية كيف تشكل تقنية مخبز تقليدية القشرة النهائية. أطباق مثل البروشوتو مع البطيخ وسلطة كابريزي تظهر طريقة مباشرة لتقديم بضعة مكونات جيدة دون تكلف.
من الحكمة الحجز مسبقاً في المساء وعطلات نهاية الأسبوع، لأن المكان يزدحم. وبما أنه يفتح من الظهر حتى وقت متأخر كل يوم، فإن التوقف هنا يناسب بسهولة استراحة غداء أو عشاء متأخر.
العجينة المستخدمة للبيتزا ترتاح لمدة ثلاثة أيام على الأقل قبل الخبز. هذا الراحة الطويلة هي السبب في أن القاعدة تبدو طرية من الداخل ومقرمشة عند الحافة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,192 مساهم حول العالم.
