Culinaire Bazaar, مطعم في ترمبلاي-أون-فرانس، فرنسا.
كولينير بازار مطعم حديث داخل فندق بولمان باريس رواسي CDG المطار يقدم مأكولات عالمية بمكونات عضوية وقوائم موسمية. الشيف كريستوف زاجاك يبتكر أطباقا تجمع بين مكونات إقليمية وعالمية مع تحضير مدروس.
تطور المطعم كخيار لتناول الطعام الراقي بالقرب من مطار شارل ديغول لخدمة المسافرين الدوليين والسكان المحليين. يعكس نموه كيف أصبحت الفنادق المجاورة للمطار وجهات طهي بحد ذاتها.
يجمع المطعم نكهات من قارات مختلفة ويدعو الزوار للقيام برحلات طهي عبر أطباقه. التوابل والعطور المجمعة من جميع أنحاء العالم تحكي قصص أماكن بعيدة على كل طبق.
يقع المطعم داخل مباني الفندق، مما يسهل العثور عليه ووصوله للمسافرين العابرين. ينصح الزوار بالتخطيط مسبقا وإجراء الحجوزات قبل ذلك، خاصة لتناول العشاء، لضمان الحصول على طاولة.
مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة عملية الشوي وهي تتكشف ومراقبة الطهاة أثناء العمل في الوقت الفعلي. هذه التجربة تحول تناول الطعام إلى أكثر من مجرد وجبة، فتحوله إلى عرض للحرفية الطهوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
