Cédric Grolet at The Berkeley, مخبز ومقهى في مدينة وستمنستر، لندن، المملكة المتحدة
سيدريك غروليه في ذا بيركلي هو مخبز ومقهى داخل فندق فاخر في نايتسبريدج، حيث تُصنع المعجنات الفرنسية بفن بصري وتُقدم طازجة. المكان يوفر وجبات للتحضير مثل الكرواسون والتارت، ومنطقة جلوس في المقهى للوجبات الخفيفة، ومنصة محدودة بثمانية مقاعد مخصصة لقوائم التذوق الكاملة حيث يشاهد الضيوف طهاة المعجنات وهم يعملون.
اشتهر الشيف سيدريك غروليه أولاً بعمله في لو موريس في باريس، حيث أصبح معروفاً بالمعجنات على شكل فواكه وزهور. هذا الموقع في لندن يمثل أول مشروع له خارج فرنسا ويمثل توسعاً كبيراً لسمعته كفنان معجنات.
المعجنات هنا تمحو الخط الفاصل بين الطعام والفن البصري، وتجذب الزوار الذين يقدرون الحرفة بقدر ما يقدرون المذاق. غالباً ما يتوقف الناس لتصوير الحلويات قبل تناولها، معتبرين كل إبداع شيئاً يستحق التوثيق والمشاركة.
يفتح المقهى أبوابه في الصباح الباكر ويغلق في المساء، مما يمنح الزوار خيارات مرنة في التوقيت، لكن الكرواسون والمعجنات الشهيرة غالباً ما تنفد بحلول منتصف الصباح. يُنصح بالوصول مبكراً إذا كنت ترغب في تذوق العناصر الأكثر شعبية طازجة من الفرن.
اكتسب الشيف شهرة من خلال مقاطع فيديو عبر الإنترنت تظهر عملية صنع الكرواسون، مما يجذب العديد من الزوار الذين يرغبون في رؤية الشيء الحقيقي بعد مشاهدة التسجيلات. هذا الارتباط بين وسائل التواصل الاجتماعي والمخبز الفعلي يخلق ديناميكية فريدة حيث يعيش المعجبون الواقع خلف الشاشات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,048 مساهم حول العالم.
