Imàgo, مطعم إيطالي في روما، إيطاليا
إيماغو مطعم يقع في الطابق السادس من فندق هاسلر في روما، ويركز على المطبخ المتوسطي ذي الجذور الإيطالية. المكان صغير لا يضم سوى اثنتي عشرة طاولة، وتتغير القائمة مرتين في السنة، وتطل العديد من الطاولات على المدينة.
أثبت المطعم مكانته كوجهة طعام محترمة على مدى أكثر من عقد، بقيادة العمل الإبداعي للشيف فرانشيسكو أوبريدا في المطبخ. بنى نهجه الابتكاري سمعة المكان من خلال أطباق مُعدة بعناية تمزج نكهات من حول العالم.
يعكس المطعم مزيجًا من المطبخ الإيطالي والمتوسطي المستوحى من رحلات الشيف حول العالم. يختبر الضيوف كيف تُدمج المكونات الإيطالية التقليدية مع نكهات من أماكن مختلفة، مما يخلق نهجًا جديدًا للأذواق المألوفة.
يفتح المطعم في المساء لخدمة العشاء، ويُفضل الحجز مسبقًا، خاصة في المواسم المزدحمة. يتم الدخول عبر فندق هاسلر، ويتحدث الموظفون عدة لغات ويساعدون الضيوف في اختيار الأطباق وتجربة النبيذ.
يشتهر الشيف بأطباق تروي قصص رحلاته، مثل الريزوتو الشهير المصنوع من الجبن والفلفل والسمسم. قائمة خاصة من عشر دورات تحتفي بعقد من عمله في المطعم، وتؤرخ لحظات مهمة في رحلته الطهوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
