Lakes Distillery, مقطرة ويسكي في كمبرلاند، منطقة البحيرة، إنجلترا
مقطرة البحيرات هي منشأة لإنتاج المشروبات الروحية تقع في مبانٍ زراعية مُجددة بالقرب من بحيرة باسنثويت في منطقة البحيرة. تنتج الويسكي والجين والفودكا بدفعات صغيرة باستخدام المياه من المنطقة المحيطة وتُعتق المشروبات في أنواع مختلفة من البراميل.
افتتحت المقطرة في عام 2014 كأكبر منتج للويسكي في إنجلترا وحولت مبانٍ زراعية تاريخية من خلال تجديد دقيق. احترم المشروع الهياكل التاريخية واستخدم تقنيات بناء تقليدية أثناء تحويل الموقع إلى منشأة إنتاج حديثة.
تقع المقطرة في منطقة ذات تقليد طويل في صناعة المشروبات الروحية. اليوم، تجمع بين هذا التراث ونهج حرفي معاصر، باستخدام مكونات محلية ومياه من المنطقة كجزء أساسي من هويتها.
يمكن للزوار التجول في غرفة التقطير والمستودع خلال النهار لمشاهدة عملية الإنتاج مباشرة. يضم الموقع مطعماً صغيراً مع أماكن للجلوس في الداخل والخارج، ومتجراً، ومركزاً للزوار، وكلها سهلة الوصول للضيوف.
المياه المستخدمة في إنتاج المشروبات الروحية تأتي من سبرينكلينغ تارن وتتدفق عبر كيسويك وبحيرة باسنثويت قبل أن تصل إلى البحر الأيرلندي. هذا الارتباط الجغرافي يجعل كل زجاجة منتجاً من مشهد المياه المحلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
