Hawecker, متجر شوكولاتة في شاتورينار، فرنسا
هاويكر هو متجر شوكولاتة وصانع حلويات في شاتورينار، في جنوب فرنسا، يقدم شوكولاتة مصنوعة يدويا، وكعك، وماكرون، ومربى، وعلب هدايا. يعرض المتجر صفوفا من الكمأ، والبرالين، والكعك الموسمي، ومجموعات ذات طابع خاص، وعيد الفصح هو فترة غنية بشكل خاص بالإبداعات الخاصة.
افتتح المتجر في شاتورينار في 2002 وبنى سمعته إلى حد كبير من خلال عمل فريديريك هاويكر، الذي حصل على لقب أفضل حرفي في فرنسا في صناعة الحلويات في 2011. منذ ذلك الحين، نما المتجر خارج السوق المحلي ويصدر الآن بعض إبداعاته، بما في ذلك إلى اليابان.
يحمل فريديريك هاويكر لقب أفضل حرفي في فرنسا، وهو أعلى وسام حرفي في البلاد، ويحمل المتجر علامة مؤسسة التراث الحي التي تمنحها الحكومة الفرنسية للحفاظ على المهارات التقليدية. تستلهم التغليف والزخارف من الأقمشة والأنماط البروفنسالية، حتى العلب تعكس المنطقة المحيطة بشاتورينار.
يقع المتجر في وسط شاتورينار ويسهل الوصول إليه سيرا على الأقدام من الشوارع الرئيسية. تميل المجموعات الموسمية، خاصة حول عيد الفصح، إلى النفاد بسرعة، لذا فإن الزيارة في وقت مبكر من اليوم خلال تلك الفترات فكرة جيدة.
يسافر فريديريك هاويكر إلى الخارج بحثا عن الأفكار، وبعد رحلة إلى أستراليا ابتكر شوكولاتة على شكل كنغر وكوالا. كما يعمل مع كاكاو كريولو، وهو نوع نادر ببذور فاتحة اللون ونكهة ألطف وأقل مرارة من معظم الأنواع الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,938 مساهم حول العالم.
