Louis Fouquet, متجر حلويات في باريس، فرنسا
لويس فوكيه هو متجر حلويات في شارع لافيت في الدائرة التاسعة في باريس، يعمل منذ عام 1852. يبيع المتجر المربى المصنوع يدويا، والبرالين، والحلويات الحامضة، والكاليسون، ومعجون الفواكه، وجميعها تنتج في ورشة خلف قاعة البيع.
افتتح المتجر عام 1852 على يد لويس فوكيه، الذي كان يبيع المربى المصنوع يدويا والمطبوخ في أحواض نحاسية في شارع لافيت. تولت عائلة شامبو لاحقا الإدارة وأضافت الفواكه المتبلورة والكاليسون والحلويات الحامضة إلى التشكيلة.
تم الحفاظ على التجهيزات الخشبية والبلاط الأسمنتي داخل المتجر كما كانت من الأيام الأولى. يمكن للزوار رؤية البرالين ومعجون الفواكه والفواكه المتبلورة معروضة في خزائن، وجميعها مصنوعة وفق وصفات توارثتها العائلة.
يقع المتجر في الدائرة التاسعة وهو مفتوح من الاثنين إلى الجمعة. يمكن لمن يبحث عن هدية الاختيار من تشكيلات جاهزة أو أن يطلب من الموظفين تجهيز صندوق مخصص مع شرائط.
لا تزال مربى المتجر تصنع بنفس الطريقة كما في عام 1852، حيث تطبخ في أحواض نحاسية مفتوحة على نار هادئة. تحافظ هذه العملية على لون ونكهة الفاكهة بطريقة تميزها عن أي شيء مصنوع صناعيا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,191 مساهم حول العالم.
