Grace, مطعم راقٍ في ويست لوب، شيكاغو، الولايات المتحدة
غريس مطعم راقٍ في ويست لوب بشيكاغو يقدم قوائم تذوق متعددة الأطباق في قاعة طعام بسيطة. كل طبق يرافقه أدوات مائدة وكؤوس مختارة خصيصًا لتكمل ذلك الطبق بعينه.
افتتح المطعم في ديسمبر 2012 وحصل على ثلاث نجوم ميشلان بحلول عام 2015، مما شكل نقطة تحول في المكانة الطهوية لشيكاغو. أظهر هذا الاعتراف السريع الأهمية المتزايدة للمدينة كوجهة طعام.
تم توثيق خلفية الشيف كورتيس دافي وتفانيه في التميز الطهوي في فيلم 'For Grace'، الذي صور رحلته المهنية.
يتطلب المطعم حجزًا مسبقًا ودفعًا مقدمًا، وتبدأ خدمة العشاء في الساعة 5:00 مساءً من الثلاثاء إلى السبت. خطط لتجربة طعام منظمة ومحددة بوقت تمتد لعدة ساعات.
فيلم وثائقي بعنوان 'For Grace' تابع مسار الشيف كورتيس دافي وكشف عن رحلته الشخصية في عالم الطهي. يقدم الفيلم نظرة ثاقبة على فلسفة الحرفة التي توجه نهج المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
