Wilderness Trail Distillery, مقطر بوربون في دانفيل، كنتاكي، الولايات المتحدة
وايلدرنس تريل ديستيلري هو مقطر بوربون في دانفيل، كنتاكي، حيث يتحول الحبوب إلى مشروبات روحية من خلال القدور النحاسية التقليدية والتعتيق في براميل البلوط. تمتد العملية عبر عدة مبانٍ مصممة للتعامل مع كل مرحلة من مراحل الإنتاج.
بدأت العملية في عام 2013 عندما حول شين بيكر وبات هايست شركة استشارات التخمير الخاصة بهما إلى منتج للمشروبات الروحية. أصبحت خبرتهما في التخمير أساس نهج المقطر في الإنتاج.
يوفر مزارعو الحبوب المحليون من المنطقة الذرة والقمح والجاودار للإنتاج. هذه الشراكة مع المجتمعات الزراعية القريبة تشكل طابع المشروبات الروحية المصنوعة هنا.
يمكن للزوار القيام بجولة في المنشأة من الاثنين إلى السبت مع مرشدين يشرحون خطوات الإنتاج وكيف يؤثر التخمير على النكهة. تشمل الجولات تذوقًا في النهاية.
يستخدم معظم منتجي البوربون في كنتاكي تقنية تخمير الهريس الحامض، لكن هذا المقطر اختار نهج الهريس الحلو بدلاً من ذلك. هذا الاختلاف في التخمير يخلق نكهات مختلفة بشكل ملحوظ في المشروبات الروحية النهائية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,755 مساهم حول العالم.
