Zahav, مطعم إسرائيلي في سوسايتي هيل، فيلادلفيا، الولايات المتحدة
زهاف مطعم إسرائيلي في سوسايتي هيل يقدم نكهات شرق أوسطية من خلال خبز البيتا المصنوع في المنزل، وأطباق الحمص المتنوعة، واللحوم المشوية التي تُعد في مطبخ مفتوح. تُقدم جميع الأطباق مع خبز طازج من فرن الحطب وأطباق جانبية متعددة مصممة للمشاركة.
تأسس المطعم في عام 2008 من قبل الشيف مايكل سولومونوف، حيث قدم تفسيرات معاصرة لطرق الطبخ والوصفات الإسرائيلية التقليدية إلى فيلادلفيا. وقد شكل هذا المفهوم بشكل كبير مشهد تناول الطعام المحلي وأرسى مكانته كبيت رائد للمطبخ الشرق أوسطي.
تعكس تجربة تناول الطعام تقاليد الضيافة الإسرائيلية من خلال الأطباق المشتركة وهيكل قائمة الطعام الذي يشجع الضيوف على تذوق عدة أطباق خلال وجبتهم.
يفتح المطعم عادة في فترة بعد الظهر ويوفر أماكن للجلوس لتناول وجبة مريحة في جو ترحيبي مع مطبخ مفتوح للمشاهدة. ينبغي للزوار تخصيص وقت لتناول الطعام لأن الأطباق تُقدم بعناية، ويُستحسن الوصول مبكرًا أو التخطيط مسبقًا.
يتلقى كل طاولة خبزًا مسطحًا طازجًا من فرن الحطب مع الطحينة وسلطات موسمية متغيرة كجزء من تجربة تناول الطعام القياسية. تخلق هذه الممارسة أساسًا خاصًا لكل وجبة وتميزه عن العديد من المطاعم الأخرى في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
