Agern, مطعم يقدم المأكولات الشمالية في محطة غراند سنترال، مانهاتن، الولايات المتحدة.
أغيرن مطعم شمالي يقع داخل محطة غراند سنترال في مانهاتن، ويقدم أطباقاً موسمية مصنوعة من مكونات محلية. تتميز مساحة تناول الطعام بألواح بلوط عريضة وتقدم قوائم بأسعار ثابتة تركز على اللحوم والمأكولات البحرية وبعض الخيارات النباتية.
افتتح المطعم في عام 2016 داخل صالة تدخين سابقة في المحطة وحصل على نجمة ميشلان في غضون أشهر من افتتاحه. يمثل هذا التحول لمساحة تاريخية إلى وجهة لتناول الطعام تغييراً في كيفية استخدام مركز النقل.
الاسم يعني 'أكورن' بالدنماركية، تكريماً للجذور الطهوية الشمالية التي جلبت من إسكندنافيا. يلاحظ الزوار هذا التراث في أسلوب الطهي وتنظيم قاعة الطعام.
يمكن الوصول إلى المطعم مباشرة من داخل مبنى المحطة دون الحاجة إلى الخروج. يوصى بشدة بالحجز، خاصة خلال أوقات السفر المزدحمة.
تستخدم الأرضية ألواح بلوط خاصة بها شقوق طبيعية معززة بمفاصل فراشة، وهي تفصيل حرفي مرتبط بتراث المبنى. يظهر هذا الترميم الدقيق احتراماً لماضي القاعة مع ابتكار شيء جديد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
