كهف جيتارريرو, Archeologická jeskyně v Yungay, Peru

Jeskyně Guitarrero se otevírá na horské svahy v provincii Yungay ve výšce 2900 metrů a odhaluje široký klenutý vchod, který se rozprostírá asi 15 metrů do skály. Červené okrové malby zdobí vnitřní stěny a dodávají přírodní komoře vizuální zajímavost.

Lidé obývali tuto jeskyni mezi 10 000 a 9 000 př. n. l. a zanechali po sobě stopy raného pěstování rostlin. Archeologové na tomto místě zdokumentovali některé z nejstarších důkazů zemědělské činnosti na jihoamerickém kontinentu.

Obyvatelé jeskyně rozvíjeli rané zemědělské praktiky, pěstovali fazole, papriky, dýně, kukuřici a další plodiny, zatímco si udržovali lovecké a sběračské aktivity.

Jeskyně se nachází asi 45 kilometrů od Huaraz poblíž okresu Shupluy a zůstává přístupná denně. Nadmořská výška vyžaduje určitou aklimatizaci, takže návštěvníci by měli mít dostatek času a nosit vhodnou obuv pro terén.

Vědci našli v jeskyni pozůstatky fazolí datované přibližně před 10 000 lety, což představuje některé z nejstarších důkazů pěstování fazolí v Americe. Tento objev pomohl podstatně rozšířit porozumění ranému zemědělství v Andách.