J. Cruz, مطعم تقليدي في فالبارايسو، تشيلي
خ. كروز هو مطعم تقليدي له فرعان في فالبارايسو، ويعرض مجموعات من التحف والسفن والمنحوتات والصور في جميع أنحاء قاعات الطعام. الفرع الرئيسي في فريير 621 يقدم أطباقًا تقليدية تشمل تشوريانا والدجاج المشوي وفطيرة الذرة، مع مقاعد إضافية في كونديل 1466.
تأسس المكان في عام 1977 من قبل فيكتور سواريز وسونيا غوزمان كمكان لتجمع الطلاب الباحثين عن وجبات بعد يوم دراسي. وقد نما ليصبح مكانًا معروفًا مع الحفاظ على جذوره وهدفه الأصلي.
يعزف موسيقيون محليون بين الطاولات بينما يستمتع الضيوف بأطباق تشيلية تعكس تقاليد هذه المدينة الساحلية.
يعمل المطعم من عنوانين منفصلين في المدينة، لذا من المفيد التأكد مسبقًا من الفرع الذي تنوي زيارته. تقدم القائمة أطباقًا تشيلية تقليدية مناسبة للمشاركة وتناسب المجموعات الكبيرة.
غالبًا ما يُنسب إلى المكان ابتكار تشوريانا، وهو طبق مشبع كان يجذب الطلاب الجائعين في وقت متأخر من المساء. لا تزال هذه القصة الطهوية جزءًا من الفولكلور المحلي وتستمر في تشكيل كيفية تذكر هذا المكان اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
