Las Cuartetas, مطعم بيتزا في سان نيكولاس، بوينس آيرس، الأرجنتين
لاس كوارتيتاس هي بيتزا تقليدية تشغل مبنى من طابقين على شارع كورينتس، حيث يسمح المطبخ المفتوح للزوار بمشاهدة الطهاة وهم يحضرون البيتزا ذات القشرة السميكة في صواني معدنية كبيرة. يقدم المطعم أكثر من 30 نوعًا من البيتزا المصنوعة بهذه الطريقة المميزة في الطهي.
تأسس المكان في عام 1932 على يد الباسكي لويس أوركولا والكاتالوني خوسيه إسبيناش. وبحلول عام 1957، أصبح مملوكًا للموظفين، وهو هيكل استمر لعقود.
يأتي الاسم من مقاطع شعرية من أربعة أسطر، في إشارة إلى الشعراء الذين زاروا المكان في ثلاثينيات القرن العشرين وكتبوا أبياتًا على مناديل ورقية. لا يزال هذا الارتباط الأدبي جزءًا مما يجعل المكان يبدو متجذرًا في ثقافة بوينس آيرس.
يقدم المطعم خدمة الطاولات والوجبات الجاهزة للخارج لتلبية الاحتياجات المختلفة. يتيح تصميم المطبخ المفتوح للزوار مشاهدة تحضير البيتزا عن قرب ومشاهدة عملية الطهي مباشرة.
بيتزا سالفاتوري المميزة تجمع بين الموزاريلا والأنشوجة وفوغاتزا، وقد صُنعت خصيصًا لعميل دائم يحمل اسمها. تعكس هذه اللمسة الشخصية كيف يظل المطعم مرتبطًا بالزوار الأفراد بمرور الوقت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
