Semanggi, سرخس مائي وطبق طعام شارع في إندونيسيا
سيمانغي هو سرخس مائي ينمو في حقول الأرز وقنوات الري في جميع أنحاء إندونيسيا، بأوراق صغيرة أربع مرتبة في شكل صليب. تُحصد الأوراق وهي صغيرة وطرية، ثم تؤكل كخضار، غالبًا على البخار أو مسلوقة قليلًا.
تم جمع سيمانغي وأكله منذ أن بنت أقدم المجتمعات الزراعية أنظمة الري لزراعة الأرز في جميع أنحاء الأرخبيل الإندونيسي. مع انتشار زراعة الأرز الرطب في جاوة وجزر أخرى، أصبح السرخس جزءًا ثابتًا من الأكل اليومي.
أعطى سيمانغي اسمه لطبق طعام شارع من سورابايا، حيث يقدم الباعة السرخس المطهو على البخار على أوراق الموز مغطى بصلصة البطاطا الحلوة والفول السوداني. مشاهدة الباعة وهم يحضرون ويبيعون الطبق في الشارع هي نفسها جزء من التجربة المحلية.
من السهل العثور على الأوراق الطازجة في الأسواق المحلية في جاكرتا وسورابايا، ويبيع الباعة الطبق في الشارع، وغالبًا ما يحملون بضائعهم سيرًا على الأقدام في مناطق الأسواق. من الأفضل تناوله في المكان، لأن الأوراق تفقد قوامها بمجرد أن تبرد.
سيمانغي هو أيضًا اسم تقاطع طرق سريع كبير على شكل ورقة البرسيم في جاكرتا، وهو أحد أبرز المعالم في المدينة. يقال إن شكل الأوراق الأربع للنبات ألهم اسم التقاطع، نظرًا لتشابهه الشديد مع تخطيط الطرق من الأعلى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
