Claude's, مطعم راقٍ في وولارا، سيدني، أستراليا
كان كلودز مطعماً فرنسياً يقع في مساحة صغيرة مفروشة بشكل غير ملحوظ. تميز التصميم الداخلي بجدران كريمية وإضاءة خافتة وأطباق ليموج مزينة بشعار نابليون في جميع أنحاء غرفة الطعام.
افتتح المهاجران الفرنسيان كلود ونيكول كورن المطعم في عام 1976، وقدما المطبخ الفرنسي الأصيل إلى مشهد الطعام الراقي المحدود في سيدني في ذلك الوقت. لاحقاً، تولى مالكون مختلفون مثل تيم باك بوي ولي لوك وأضافوا تفسيراتهم الخاصة في المطبخ.
قدم المطعم للزوار تجربة من التقاليد الطهوية الفرنسية في مكان صغير وحميمي. المساحة بجدرانها الكريمية وإضاءتها الناعمة خلقت بيئة أنيقة للوجبة.
كان المطعم يفتح فقط من الثلاثاء إلى السبت، ويقدم العشاء بدءاً من الساعة 7:30 مساءً مع خيارات قوائم متعددة. يمكن للضيوف الاختيار بين وجبات من ثلاثة أطباق وقوائم تذوق كاملة مع أزواج النبيذ.
دمج المطبخ التقنيات الفرنسية مع التأثيرات الآسيوية، مما أنتج أطباقاً مثل مرق السلمون المدخن وسلطة البابايا الخضراء مع سجق الأندوييت. كان هذا المزيج غير مألوف لمطعم فرنسي راقٍ كلاسيكي في تلك الحقبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
