Berowra Waters Inn, مطعم في بيرورا ووترز، أستراليا
بيرورا ووترز إن هو مطعم معاصر يقع في مبنى من الحجر الرملي بنوافذ زجاجية مائلة وسقف من الصفيح المموج، مباشرة على خليج بيرورا. تطل الأسطح الزجاجية الواسعة على المياه، ويتدفق التصميم الداخلي بشكل طبيعي بين مناطق تناول الطعام والمساحات الخارجية المطلة على المجرى المائي.
يُظهر الموقع أدلة على سكن يعود إلى 10,000 سنة من خلال بقايا ميدن للسكان الأصليين عُثر عليها في المنطقة. بحلول ثلاثينيات القرن العشرين، أُنشئ بيت ضيافة في الموقع، تحول لاحقًا إلى المطعم الذي يعمل اليوم.
يقدم المطعم مكونات أسترالية من خلال قوائم تذوق بسعر ثابت تمزج طرق الطهي الفرنسية مع تقاليد الطعام المحلية. تحتل المنتجات الإقليمية الموسمية مركز الصدارة في أطباق تعكس مقاربات معاصرة للنكهات المألوفة.
لا يمكن الوصول إلى المطعم إلا بالعبّارة الخاصة أو الطائرة المائية لأنه يقع على الماء ولا يوجد طريق يؤدي إلى الموقع. توفر خدمة العبّارة التي يديرها المطعم خيار النقل الرئيسي للزوار القادمين بالوسائل التقليدية.
صمم المبنى غلين موركوت، وهو مهندس معماري فاز بجائزة بريتزكر المرموقة عن عمله. قلة من المطاعم العامة يمكنها أن تدعي أنها تقع في مبنى صممه حائز على هذه الجائزة المعمارية الدولية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
