Wyndham Estate, مزرعة نبيذ في وادي هانتر، نيو ساوث ويلز، أستراليا
ويندهام إستيت هي مزرعة نبيذ في وادي هانتر بالقرب من نهر هانتر، وتضم أوعية تخمير مفتوحة تقليدية ومكابس سلة عمرها قرن إلى جانب معدات إنتاج حديثة. يجمع المرفق بين الأساليب التاريخية والتكنولوجيا المعاصرة.
أسس جورج ويندهام الكرم في عام 1828 بـ 600 شتلة من عالم النبات البريطاني جيمس باسبي وأصدر أول مجموعة نبيذ له بعد سبع سنوات. أعيد تسمية الملكية إلى اسمها الأصلي Dalwood Estate في عام 2016 بعد شرائها من قبل Iris Capital.
تدير الملكية مكانًا لتناول الطعام حيث تُقرن الأطباق المحلية مع النبيذ من المنطقة، مما يتيح للزوار تجربة طعام وادي هانتر وصناعة النبيذ معًا.
يمكن للزوار الانضمام إلى جلسات تذوق بإرشاد، واستكشاف طرق إنتاج النبيذ، والتعرف على أصناف العنب من خلال الجولات التي تُقدم على مدار العام. من السهل التنقل في الأرجاء وهي ترحب بالضيوف ذوي الاهتمامات ومستويات الخبرة المتنوعة.
تحتفظ المزرعة بمجموعة من معدات صناعة النبيذ اليدوية التي يعود عمرها إلى قرن والتي لا تزال تُستخدم في إنتاج مختار، مما يكشف كيف كان يُصنع النبيذ قبل أن تحل الميكنة محله. هذا المزيج النادر من المعدات التاريخية العاملة ضمن الإنتاج الحديث يخلق تجربة مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,790 مساهم حول العالم.
