Old Sugar Mill of Koloa, معلم صناعي تاريخي في كولوا، كاواي، الولايات المتحدة

مطحنة السكر القديمة في كولوا هي أطلال صناعية تاريخية في بلدة كولوا، على جزيرة كاواي، هاواي، مدرجة كمعلم تاريخي وطني. ما تبقى اليوم هو مدخنة حجرية وجدران أساس من القرن التاسع عشر، مع لوحات معلومات في الموقع تشرح كيف كانت المنشأة تعمل سابقاً.

أسست شركة لاد آند كومباني أول عملية سكر تجارية في هاواي هنا في عام 1835، مما يمثل بداية الزراعة الصناعية في جميع الجزر. توسعت المطحنة على مدى العقود التالية قبل أن تغلق في النهاية مع تراجع صناعة السكر في كاواي.

جاء عمال من الصين واليابان والفلبين والبرتغال للعمل في المطحنة وجلبوا معهم لغاتهم وأطعمةهم ومهرجاناتهم. لا تزال آثار ذلك المجتمع مرئية في كاواي اليوم، في الطبخ المحلي وأسماء العائلات والاحتفالات السنوية.

يقع الموقع في وسط بلدة كولوا ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام أو بالسيارة. الأرض حول الأطلال غير مستوية في بعض الأماكن، لذا فإن ارتداء أحذية متينة فكرة جيدة قبل التجول.

لم تكن المطحنة تعمل بالبخار بل بالماء المسحوب من شلالات ماوليلي القريبة، وهو خيار غير عادي لمنشأة صناعية في تلك الحقبة. هذا يعني أن العملية يمكن أن تعمل دون الاعتماد على توصيلات الوقود، وهي ميزة حقيقية على جزيرة نائية.