El Cholo Spanish Cafe, مطعم مكسيكي في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة.
إل تشولو هو مطعم مكسيكي في لوس أنجلوس يقدم أطباقًا تقليدية مثل إنشيلاداس وتاماليس وتشيلس رييينوس محضرة بوصفات من منطقة سونورا. ترحب مساحة تناول الطعام بالمجموعات بمختلف أحجامها وتعمل في مواقع متعددة في جنوب كاليفورنيا.
تأسس المطعم في عام 1923 على يد أليخاندرو وروزا بوركيز باسم سونورا كافيه ثم أعيد تسميته لاحقًا بعد رسمة رسمها أحد الزبائن على القائمة. طورته العائلة على مر السنين ليصبح وجهة معروفة للطعام المكسيكي في المنطقة.
شكّل المكان طريقة تجربة الناس في لوس أنجلوس للطبخ المكسيكي ويعمل كملتقى حيث تُحضّر وصفات إقليمية من جنوب المكسيك بعناية. يلاحظ الزوار كيف يكرّم المطعم جذوره العائلية والتقاليد التي جلبت من عبر الحدود.
يستقبل المطعم المجموعات والمناسبات الخاصة في مواقع متعددة في جنوب كاليفورنيا، مما يسهل التخطيط للزيارات الكبيرة. تستغرق الأطباق التقليدية وقتًا في التحضير، لذا توقع بعض الانتظار في أوقات الذروة، خاصة في المساء.
تشير القائمة إلى متى تم تقديم الأطباق المختلفة، مما يسمح للزوار بتتبع تطور الطعام المكسيكي في لوس أنجلوس مباشرة أثناء الطلب. هذا السجل التاريخي على القائمة نفسها يحول الوجبة إلى رحلة عبر عقود من تقاليد الطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,997 مساهم حول العالم.
