The Fry Bread House, مطعم أمريكي أصلي في فينيكس، الولايات المتحدة
ذا فراى بريد هاوس هو مطعم أمريكي أصلي في فينيكس يركز على الأطباق التقليدية المبنية حول الخبز المقلي. يُصنع الخبز من مكونات بسيطة ويُستخدم كقاعدة لأطباق مالحة وحلوة يمكن للعملاء تخصيصها.
تأسس المطعم في عام 1992 على يد سيسيليا ميلر، وهي عضوة في أمة توهونو أودهام، لجلب الطهي التقليدي الأمريكي الأصلي إلى فينيكس. ساعد هذا الافتتاح في ترسيخ المطبخ الأصلي الأصيل كجزء معترف به من مشهد الطعام في المدينة.
يمثل المطعم تقاليد الطهي لدى شعب توهونو أودهام ويظهر كيف تحافظ المجتمعات المحلية على تراثها من خلال الطعام ووصفات العائلة. يختبر الزوار ثقافة حية تُقدَّم على كل طاولة.
يقع المطعم في فينيكس ويفتح في معظم أيام الأسبوع، مما يسهل زيارته دون تخطيط مسبق. يتم تحضير الطلبات بسرعة، فلا يضطر الزوار إلى الانتظار طويلاً للحصول على طعامهم.
حصل المطعم على جائزة جيمس بيرد فاونديشن أمريكان كلاسيكس في عام 2012، ليصبح أول مطعم أمريكي أصلي ينال هذا التقدير. أبرز هذا التكريم مدى أهمية العمل في الحفاظ على تقاليد الطهي الأصلية والاحتفاء بها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,802 مساهم حول العالم.
