Uchi, مطعم ياباني في جنوب أوستن، الولايات المتحدة
أوتشي مطعم ياباني يقع في مبنى سكني مُجدد على شارع ساوث لامار بوليفارد مع عدة مساحات لتناول الطعام ومنصة سوشي. يقدم المطبخ مأكولات بحرية طازجة وأطباقًا يابانية مبتكرة يحضرها طهاة مهرة.
افتتح المطعم في عام 2003 من قبل الطاهي تايسون كول، ليجلب الطبخ الياباني غير التقليدي إلى أوستن. يمزج بين المكونات المحلية وطرق التحضير اليابانية الكلاسيكية.
الاسم يعني 'منزل' باليابانية، وهو ما يتوافق مع المبنى السكني الذي يعمل فيه. يمكن للزوار مشاهدة الطهاة وهم يعملون عند المنصة المفتوحة أثناء تناول الطعام.
من المفيد الحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة والمطعم يمتلئ بانتظام. يجب على الزوار تخصيص وقت كافٍ للاستمتاع بالتجربة الكاملة.
كل مساء يعد الفريق قائمة خاصة بناءً على أفضل المكونات المتاحة في ذلك اليوم. يختار الطاهي شخصيًا الأطباق والمكونات التي ستُعرض في كل خدمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
