Louie Mueller Barbecue, مطعم باربكيو في تايلور، تكساس، الولايات المتحدة
لويس مولر باربكيو هو مطعم باربكيو في تايلور، تكساس، متخصص في اللحوم المدخنة المطبوخة ببطء. يقدم المطعم لحم البقر المشوي، أضلاع البقر، وقطع اللحم المحروقة بالوزن، مع أطباق جانبية مثل كول سلو وبودينغ الموز على أطباق ورقية.
بدأ العمل كمتجر لحوم وبقالة حيث كان يتم تجهيز لحم البقر في الموقع قبل افتتاح المطعم في عام 1949. أصبح بوبي مولر، ابن المؤسس، بيتماستر وحصل لاحقًا على جائزة جيمس بيرد، وهي واحدة من أعلى الجوائز في الإنجاز الطهوي.
الاسم يأتي من المؤسس الذي بدأ كجزار وصاحب متجر لحوم. يلاحظ الزوار تذكارات قديمة على الجدران وصور تظهر صلة العائلة الطويلة بتقاليد الباربكيو في تكساس.
المطعم مفتوح من الأربعاء إلى السبت، عادة من الصباح المتأخر حتى بعد الظهر، مع تقلص اختيار اللحوم في وقت لاحق من اليوم. يتيح تطبيق للهاتف الطلب عبر الإنترنت للاستلام من الكاونتر، مما يقلل أوقات الانتظار.
يتميز المطعم بكتلة جزار من العصر الفيكتوري لا تزال مستخدمة حتى اليوم، مما يظهر تاريخ الحرفية في الموقع. شطيرة مميزة مصنوعة من لحم البقر المشوي وجبن الشيدر والبصل التكساسي على خبز أبيض مع طلاء باربكيو خفيف تعتبر واحدة من أفضل التركيبات البسيطة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,108 مساهم حول العالم.
