Restaurant Amusé, مطعم راقٍ في إيست بيرث، أستراليا
كان مطعم أميوزيه مكاناً لتناول الطعام الراقي في إيست بيرث، يقدم قائمة تذوق من عشر أطباق تعرض المطبخ الأسترالي الحديث. ركز المطبخ على أفضل المكونات المتاحة من جميع أنحاء أستراليا الغربية.
عمل المطعم من عام 2007 إلى عام 2017 تحت إشراف الشيف هادلي تروي، الذي تدرب في مطابخ حاصلة على نجمة ميشلان في جميع أنحاء المملكة المتحدة. شكلت خبرته الدولية نهجه في الطهي بالمنتجات الإقليمية خلال سنوات تشغيله.
كان معروفاً بالاحتفاء بالمواهب الطهوية في أستراليا الغربية وجذب رواد المطاعم الذين يقدرون المكونات المحلية والتحضير الدقيق. عكس المطبخ ارتباطاً قوياً بالمنتجات الإقليمية.
كان المطعم يتطلب حجوزات مسبقة لخدمة العشاء التي تعمل في أمسيات مختارة من أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع. يجب على الزوار التحقق مسبقاً لتأكيد التوفر وأي متطلبات خاصة.
كان المطعم من بين أول المؤسسات التي استخدمت رستل بيريز، وهي فاكهة اكتُشفت في عام 2006 في منطقة الغابات الجنوبية. ساعد هذا المكون في تمييز القائمة عن غيرها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
